私の旦那はアメリカ人です。ボストン出身ですが、彼の両親は現在ノースキャロライナに住んでいます。

そういえば、「ノースキャロライナ」という渦巻模様のキャラメルが不二家から販売してましたね。50代なら知っているはず。

食べると虫歯の詰め物が取れてしまうこともありましたが、よく食べてたなあ。

調べてみると、1995年（25年前）に販売を終了していたようです。（涙）

ノースキャロライナで話が飛びましたが、今回はキャラメルの話ではありません。

ノースキャロライナの両親おすすめのお菓子を作ってみたのでお伝えします。

超簡単で超うまいバナナ・プディング

日本とアメリカ、お互い緊急事態宣言で自宅待機中のある日、こんな会話をした。

アメリカの両親

どうだい、日本は？

ずっと引きこもってるから、食べて、テレビ見て、寝るだけだよ～。

私

アメリカの両親

食べると言えば、最近、ポーラ・ディーンのバナナ・プディングを作ったけど、めっちゃ美味しかったよ。

へえ、そんなに美味しかったん？食べてみたいな。でも、日本で手に入らない材料があるんちゃうの？

私

アメリカの両親

どうかな？じゃあ、材料全部送ってあげるよ！

ということで、後日、材料が届いた。

プディングって、プリンのこと？

プディング（pudding）といえば、日本では「プリン」と同意と考える人がおおいですが、それはどうやら間違いのようです。

アメリカ系の辞書Merriam-Websterで調べてみるとこうなります。

ということで、日本人が想像するカスタードプリンという意味でpuddingを使うことはありません。

では、何と言うかというと、アメリカではflan（フラン）と呼ばれます。créme caramelと言う人もいます。（cream caramelでググってみると、圧倒的に大麻の一種として出てくる方が多いので気を付けましょう。）

ですので、バナナ・プディングはバナナ味のプリンではありませんので、あしからず。

大御所ポーラ・ディーンのレシピ

現在73歳（1947生）のポーラ・ディーンさんは、アメリカ南部ジョージア州出身のカリスマ料理家。おばあさんから引き継いだアメリカ南部料理が定評。

古き良き時代のアメリカ南部料理だが、裏を返せば今のアメリカ人体型を作ったととも言えるほど高カロリーフードが多い。だから健康志向のアメリカ人からは批判されている。

そのうえ、数年前に人種発言問題でテレビ界から追放されてしまい表舞台からは姿を消し気味。しかし、YouTubeチャネルは好調のようだ。

そんなポーラのレシピだから甘い事間違いないだろう。

それでは、作ってみましょう。

ポーラのYouTubeチャネルはこちら。

【材料】（動画では以下の分量の半分の量で作っています）
ホイップクリーム　340g
コンデンスミルク　400g
クリームチーズ 220g
Jello-O（ジェロ）バニラプディングミックス　１箱（＋牛乳200ml）
チェスマンクッキー　1~2袋
バナナ 6~8本

インスタントを使いたくない方は、Jello-Oの代わりにカスタードクリームを一から手作りしてもかまいません。（動画内ではｎ「ジェロ　オー」と言っていますが、単に「ジェロ」です） ホイップクリームも、一から泡立てて使ってもOK。

感想

あの、私、万年ダイエット中です。

でも、思うんです。スウィーツに対する日本人の賞賛の言葉、おかしくない？って。

ケーキやパフェ等の甘味を食べて絶賛する際、みんなこう言う。

「思ったほど甘くなくて、さっぱりしていて美味しい～」

スウィーツ食べて「甘くなくて美味しい」は、誉め言葉なのでしょうか？甘いものは甘くていいのではないでしょうか？

実際、コース料理のデザートがフルーツのみで、がっかりしたことない？

だから言います。このバナナ・プディング

とろけるほど甘くておいしい！

と。

でも、私のような50代以上の万年ダイエッターのあなた！一日の摂取量は少なめに。

50女の心得：時には”べらんめえ”に甘いものも必要です。